magret de canard purée de patate douce
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2Égoutter soigneusement les patates douces et les mettre à nouveau dans la casserole. 3.Mixer finement à l’aide d’un mixeur plongeant. 4.Ajouter le foie gras coupé en petits morceaux. Mélanger à la cuillère en bois, le foie gras devrait fondre au contact de la purée chaude. 5.Rectifier l’assaisonnement : saler si besoin, poivrer
3magrets de canard; 3 patates douces; 20 cl de lait; Sel, poivre; Préparation: Dans une poêle, faites griller les magrets de canard sans ajouter de matière grasse. Assaisonnez. Retournez-les et cuisez-les selon votre goût. Sortez les
Verrinepurée de patates douces et magret fumé. Pour 5 verrines ,vous aurez besoin de : 3 patates douces. 50 cl lait. 30 cl crème fraîche liquide. sel, poivre. 1 plaquette de magret de canard fumé. Préparation de la purée :
Débarrassezles magrets dans une assiette, puis recouvrez-les d’une feuille de papier aluminium. 4 Au moment de servir, émincez finement les magrets. Déposez-les en rosace, dans les mini-cocottes, sur la purée de
10g de miel; 20 ml de crème; 150 ml de jus de mangue; 200 ml de bouillon de poulet; 200 ml de porto; sortir; poivre; noix de muscade; Anis 3 étoiles; pétales de fleurs comestibles; Préparation de la recette de Canard à la purée de patate douce et sauce à l'anis: Pour la réduction de port, mettre dans une cocotte le bouillon de poulet
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